很興奮的,要在民宿用晚餐了。
山月慢食,晚間準時六點開始,
管家會在17:50打電話提醒房客,請大家慢慢踱步下樓了。
每道菜端上桌時,管家都會詳盡的介紹菜的典故、烹調過程、特色、或是如何食用等細節。
這天負責解說的管家是喵喵,也就是手寫兩張字條給我的那位。
第一道菜是 黃金醋番茄
將剝皮的番茄用薰衣草醋醃漬
番茄很入味,又酸又甜的味道成功了開了胃
金色的光澤是金粉,
象徵著早期金瓜石的風華,
也代表淘金客的富貴夢。
(以上兩句是我胡扯的啦!)
第二道 迎賓盤
又名北海道豐收盤
由左到右依序是
煙燻鯊魚煙--清蒸牡丹蝦--醬烤玫瑰螺
我也比較建議食用時從左到右,
鯊魚煙裹著黃瓜,味道較淡,
大推牡丹蝦,清蒸最能吃出新鮮的蝦,
蝦子好大,都快超出格子了。
玫瑰螺因為醬烤,味道最重,所以要最後吃。
特別的是上桌還有火光,
象徵著是我熱騰騰的心呀
醬汁很好吃,我都快把他吸光了哈哈!
第三道 風味烤魚
什麼魚?叫作 五仔魚來著
魚肚裡塞了蒜頭,
男士佐以清酒;女士喝梅酒(我不要我不要)。
我不愛吃魚,but,
真的很好吃,沒有腥味,有沒有刁難味蕾與喉嚨的細刺,
很好,我有吃光。
第四道 鮮味海菜
這是我最不愛的一道菜了
說鮮味,唉,是腥味很重
因為我們吃的,是生的海菜。
茶夜藻、鹿角菜、紅筊白菜
搭配柴魚醬油、日式柚子醬、梅子醋
所以,會有九種不同的組合唷
圖中這個是紅筊白菜,鹿角菜是中間很黏膩的那一盤
柚子醬倒是很受歡迎。
第五道 金箔飛魚卵燉飯
薑,上面鋪了一小點金箔
配菜超好吃的,
尤其是那塊滷肉,
噢,管家詢問誰需要白飯時,
我啦就跟男生一起舉手了。
竹炭飯是模仿以前礦工在礦場吃飯時的礦灰,
飯中加了飛魚卵,所以一點一點亮亮的。
第六道 川燙時疏
超經典的是那一盆肉燥,完全征服了大家!
自己動手燙青菜,
簡單的加點醬油、香油和蒜頭我就覺得很好吃了。
這天提供高麗菜、健康菜、山茼蒿,
最愛山茼蒿啦
同伴第一次燙青菜的作品,
我的寶貝阿,會不會太好命了說。
第七道 小捲米粉湯
湯頭淡淡的,也不錯吃。
自己先搗碎蒜頭酥再加進去。
用料很豐富,其實吃到這已經非常飽了。
最後上場的是 礦工甜點
冰:檸檬石花凍;
熱:芋圓綠豆湯。
蠻不錯的唷
而且我突然覺得,經由某網友熱心指導過後,
我拍的食物看起來真的有變好吃耶
就缺一臺單眼嘛哈哈!
而且媽咪好好,說如果年[中]拿到分紅就要贊助我的單眼噢我愛妳!
這不是恰恰好成為帶去法國的畢業禮物嘛
哈哈!(老妹大喊):什麼?畢業禮物有兩樣?
太奢侈了,擇一!擇一!
緩慢夕食,500/人,不便宜,
但民宿附近是很荒涼的,
最近的便利商店在九份,十幾分鐘車程,
所以還是花個錢享受慢食的服務與氣氛吧
飯後主廚還跟大家分享了煮好吃肉燥的秘訣真是大心!
以兩小時的晚餐而言,我覺得還是值得留在民宿體驗的呢!文章標籤
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